Липиды

Липиды (от греч. lipos — жир и eides — подобный) — жироподобные ве­щества, играющие важную роль в жизненных процессах организма. Липиды входят в состав всех живых клеток, являются основным компонентом биологических мембран, влияют на проницаемость клеток, межклеточные контакты и активность многих ферментов. Л. участвуют в передаче нервных импульсов, мышечном сокращении. Кроме того, Л. являются энергетическим резервуаром организма, осуществляют теплоизоляцию и механическую защиту организма.