Вкус
Глоссарии
| Термин | Определение |
|---|---|
| Вкус | Вкус — ощущение, возникающее при действии пищевых и непищевых веществ на рецепторы вкусового анализатора. Вкусовые ощущения подразделяются на горькие, кислые, сладкие, соленые. Все другие виды Вкус — комбинации названных ощущений. Ощущение вкуса вызывают вещества, растворимые в воде и способные хорошо стимулировать деятельность вкусовых рецепторов. |